Специально для Salarolm, национальные блюда Молдавии

Подписчики

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Недавно я узнал что Salarolm'у, захотелось молдавских блюд. Так вот, сегодня расскажу ему, и остальным о национальных блюдах Молдавии, а именно о Мамалыги (mămăligă). Прошу вас отделить себе 10 минут и прочесть это, пожалуйста!

Расскажу словами википедии:

Мамалы́га (рум. mămăligă, мэмэлигэ) — это круто заваренная каша из кукурузной муки, молдавское, румынское, западноукраинское и казачье национальное блюдо. Мамалыга популярна также у кавказских народов — у грузин (под названием «гоми»), абхазов (абх. абысҭа), адыгов (мамрыс), у чеченцев (ахьар худар — каша из кукурузной муки), ингушей(журан-худар) и осетин (мамæлайы къæбæр — досл. «кусок, чтобы не умереть»)^[1].

По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощёной ниткой или специальным деревянным ножом.

А теперь расскажу моими словами:

Наш народ делает его где-то уже 600-500 лет, с тех пор как мы узнали о кукурузе. Обычно мы делаем её в котле. Когда она готова, мы её вытаскиваем из котла оставляя её форму. Как по обычаям, мы её режем ниточкой на куски. Она подается со сметаной, брынзой ( рассольный сыр, изготавливаемый из коровьего, козьего или овечьего молока) и специально жаренным мясом которого вы называете беконом, но она немножко по другому.

Вот как она выглядит (примерно так её делает моя мама и бабушка):

http://jenskiimir.ru/wp-content/uploads/2012/01/mamalyiga-11.jpg

Вытаскивание из котла:

http://www.russiandacha.net/wp-content/uploads/2013/10/mamalyga.jpg

Это блюдо можно встретить и в здешних ресторанов, но уверяю вас, она не будет так вкусна как та которую делают дома, но все таки стоит попробовать.

Так же, один местный рэпер сделал песню о мамалыги. Слова из названия можно переводить как "Братан, дай и мне кусок!". Короче, этот рэп был бомбой в Румынии и Молдавии.

https://www.youtube.com/watch?v=RIclidm9nug

В случае если вы попадете в Молдову, обязательно попробуйте мамалыгу.

Если вам понравилось, скоро сделаю о других блюдах.

Изменено 12 ноября 201510 г пользователем Skyndir

Comeback, Zenja1, _Last_Light_ и 3 других
5
1

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Ору чет. Лойс)0)0))

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Ясно, спасибо тебе. Лойс.

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Лойс что-ли.

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Автор

Кто видос смотрел?

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Кто видос смотрел?

Я.

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Кто видос смотрел?

Фу, изращенец..

Опубликовано: 12 ноября 201510 г

Автор

Фу, изращенец..

Ты обо мне? Это просто характеристика. Это не тот смысл который вы все понимаете. Это классификация извращения. Я лвл 6, значит я простой чел. От лвл 30, это уже извращеный человек. (Такую х*ню я придумал).

Короче смотрите видео или просто музыку кто хочет.

Опубликовано: 13 ноября 201510 г

Фу, изращенец..

Опубликовано: 13 ноября 201510 г

Ты обо мне? Это просто характеристика. Это не тот смысл который вы все понимаете. Это классификация извращения. Я лвл 6, значит я простой чел. От лвл 30, это уже извращеный человек. (Такую х*ню я придумал).

Короче смотрите видео или просто музыку кто хочет.

Посмотрел я уже вчера.