Ну вообщеееее-то чтобы сделать сервер полностью без модов и полностью посвящённый квестам, нужно, чтобы каждая серия квестов (они должны будут меняться каждый вайп) при активной игре выполнялась как минимум за месяц и была увлекательной, чтобы игроки быстро не покидали сервер. Это очень трудно реализовать в одиночку (я бы вызвалась принимать участие в написании новых квестов, но я далека, если честно, от создания моделек NPC, да и для создания целостной квестовой истории явно нужна не одна пара рук и достаточно объёмное количество незанятого времени). С регулярной заменой квестов, думаю, будет также тяжело, потому что команда людей, которые их делают, будет просто-напросто уставать от постоянной работы, поэтому лично я считаю моды незаменимой частью Вайма. По крайней мере, это лояльно и для разработчиков квестов, и для игроков: тот, кто не хочет выполнять квесты, может просто поиграть на сервере с модами.