Такой плагин для 1.5.1 был. Можно попробовать переделать под 1.8.8, учитывая, что исходники есть на гитхабе. На самом деле это не хрень. Существенно облегчит работу модерации в обнаружении читеров и т.п Да можно не просто смотреть. Можно сделать, чтобы тебе выводилось на экран, как он открывает свой инвентарь, как он наносит урон / получает урон, выкидывает что-то из инвентаря, ломает блоки (эту анимацию), изменение его полоски хп, еды, жизней. Если покопаться с эвентами баккита, то плагин можно до ума довести.