Vanderlord

Раунд!

Всем привет,с вами Вандерлорд и теле-шоу КУХНЯ-VIME!! А сегодня мы будем готовить ШАУРМУ! 2 тонких армянских лаваша 250-300 г куриного филе 80 г капусты белокочанной 80 г морковки по-корейски 80 г помидор (1 шт. ) 80 г огурцов (1 шт. ) 2 зубка чеснока кетчуп майонез растительное масло соль Способ приготовления блюда «Шаурма по-домашнему» . Капусту тонко нашинкуйте, посолите, обомните руками. Помидоры и огурцы обмойте, нарежьте брусочками или дольками. Чеснок очистите, нарежьте очень мелко или выдавите через чеснокодавку. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте в растительном масле на среднем огне до готовности. На развернутый лаваш посредине выложите капусту (по желанию, можете предварительно немного смазать его майонезом) . Сверху распределите курятину, посыпьте чесноком, полейте кетчупом. Затем выложите помидоры и огурцы, следом – морковь. Полейте майонезом. Заверните в рулет. Обжарьте шаурму по-домашнему с двух сторон на горячей сковороде, либо просто подогрейте в микроволновой печи. Ну а с вами был БУРГЕР-ВАНДЕРЛОРД и теле-шоу КУХНЯ-VIME!! Всем удачи и всем пока! :3

Всем привет с вами телешоу КУХНЯ-VIME И его шеф-повар Вандерлорд! Я вернулся с отпуска! Поэтому я могу готовить! Ну а сегодня мы будем готовить Злого-Премиума(моего друга) Ингредиенты: Тесто Мука пшеничная — 500 г Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Вода (кипяток) — 300 мл Масло растительное — 2 ст. л. Водка — 1 ст. л. Мясная начинка Фарш мясной — 500 г Лук репчатый — 1 шт Зелень — 1 пуч. Вода — 150 мл Соевый соус — 2 ст. л. Специи (соль, ч.м.перец) — по вкусу Яйцо перепелиное (по 2 шт. на 1 чебурек) Овощная начинка Помидоры черри — 6 шт Перец болгарский — 1 шт Зелень — 1 пуч. Лук репчатый — 1 шт Соевый соус — 2 ч. л. Специи (ч.м.перец, соль) — по вкусу Сырная начинка Сыр твердый (легкоплавкий - сулугуни, моцарелла, пармезан, чеддер...) — 100 г Приготовление: Вскипятить 300 мл воды, разделить ее на 2 части - 200 мл и 100 мл. 100 гр муки просеять в миску, влить 200 мл кипятка и перемешать ложкой. http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227035_2.jpg Получится заварное тесто вот такой консистенции. http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227036_3.jpg В другую миску просеять 300 гр муки, добавить яйцо, соль, сахар, водку, растительное масло и оставшуюся горячую воду. Перемешать. Соединить оба вида теста, перемешать. http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227038_5.jpg И всыпать оставшиеся 100 гр муки. Замесить тесто. http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227039_6.jpg Оно получается очень эластичное и послушное, не липнет к рукам и столу. Я тесто вымешивал на столе, не подпыляя его мукой. Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть, пока готовите начинку. Внимание! В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть больше! Готовим начинки. Мелко порубите лук и зелень. У меня - укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Перемешайте. 2/3 смеси пойдет в фарш, а 1/3 - в овощную начинку. http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227041_8.jpg Фарш для чебуреков делают слегка жидковатым, чтобы он был сочным после жарки. Для этого в фарш добавляют ледяную воду. Я решила фарш не солить, а добавить соевый соус. Итак, в ледяную воду влейте соевый соус, в фарш добавьте зелень с луком. Влейте холодную воду с соусом в фарш*, перемешайте. Фарш должен получиться сочный, на дне миски должна скапливаться жидкость. Если у вас изначально жиденький фарш, то воды может понадобиться меньше, если очень плотный и сухой - то больше. Поскольку у меня говяжий фарш без жира, то он впитал всю воду с соусом и, наверное, можно было бы и еще добавить, но не стала. *Фарш в идеале должен быть бараний, говяжий или говядина+баранина, но я видела чебуреки и с курицей, и со свининой, и комбинации вышеперечисленных вариантов. Учтите только, что в куриный фарш пойдет меньше воды, а в говяжий больше. Для овощной начинки готовим обычный салат из мелко нарезанных помидоров (у меня черри) и болгарского перца, добавляем оставшийся лук с зеленью, ч. м. перец и соевый соус. В овощные салаты я всегда вместо соли добавляю соевый соус, очень мне нравится это сочетание. Если помидоры у вас очень сочные, удалите мякоть, иначе будет очень много влаги. Сыр я купила уже готовый, натертый и даже не стала пересыпать из пакета. http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227045_12.jpg Разделите тесто на 20 одинаковых частей. У меня вес каждого шарика - 50 гр. Шарики теста обязательно накрывайте пленкой, они быстро сохнут. Припылите стол мукой и тоооненько раскатайте. Тесто очень эластичное, легко раскатывается до толщины бумажного листа и не рвется. На половину круга тонким слоем положите фарш*, оставляя достаточное место у кромки для того, чтобы прочно слепить края. *Каждый раз, когда накладываете мясную начинку перемешивайте фарш с жидкостью на дне миски. Накройте второй половинкой, аккуратно прижмите ладонью, выжимая воздух, прочно прижмите край полукруга и обрежьте лишнее при помощи тарелки или фигурного резака для пиццы. Аналогично лепятся чебуреки с овощами. И сыром. В слое мясного фарша ложкой делал два углубления И вбивал туда два перепелиных яйца. Еще он посыпал сверху горстью кедровых орехов, но, взглянув на их цену в магазине, я решила, что в этот раз обойдемся без них)) Лепим аналогично. http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/133/227/133227054_21.jpg В сковороду с толстыми стенками наливаем 200-250 мл растительного масла, разогреваем его и обжариваем чебуреки на среднем огне с одной стороны И с другой. Выкладываем чебуреки на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира Ну а с вами было телешоу Кухня-Vime!! И его шеф-повар ВАНДЕРЛОРД! Всем удачи и всем пока!! :3

Слишкам многа букв. За :3

Up

1. NiHa4uBana (или как мне он сказал _TheNull_ 23 место топа) 2. Vanderlord 3. Читы 4. Если это конечно возможно,то пожалуйста проверьте айпи этих 2 человечков. 5.

Мне чота напоминает что-то другое,а не рог :3

Это вообще законно? У модера Radaz Красным цветом выделен его префикс. Как это можно сделать? КЛАЦ

Vanderlord 30 Канешна

Сними видео: КАК БЫСТРО НАБИТЬ ОЧКИ НА КП! А так видео норм :3

Я думаю Нет.

За :3

Пасипа :3

А ничего что он стоит всего лишь 18к? Тем более за каждые найденные предметы дают мистик./ По теме За.

Пасипа :3

За. Удачи.

Против. Бред.

Топ :3

Против. Все причины указаны выше. Ага - 16 лет

1.SogiSogi 2.Vanderlord 3.Распространение посторонних ссылок(а может и читов) 4. http://imgur.com/a/1yu4M

Ща сделаю по фасту. Только скинь мне свой вк в лс.

Тебе для видео чтоли?)